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Galinha Caipira com pequi

Prato do Legítimo Mineiro!

 

 

GALINHA CAIPIRA COM PEQUI

INGREDIENTES

 

  • 1 frango

  • 8 pequis

  • 2 copos de arroz

  • sal

  • pimenta do reino moída

  • 1 limão

  • alho

  • cebola

  • cheiro verde

  • óleo.

MODO DE PREPARO

 

Tempere o frango (cortado em pedaços) com limão, sal, alho, cebola e pimenta do reino. Deixe descansar por duas horas nesse tempero. Depois coloque óleo numa panela funda, o frango e deixe cozinhar até a carne ficar macia (nessa fase, se precisar, não deixe faltar água). Em seguida coloque o pequi e frite um pouco com o frango. Ponha o arroz e também dê mais uma fritada. Despeje a água, mexa, tampe a panela e espere o arroz ficar pronto. Daí é só jogar um pouco de cheiro verde e servir. Bom apetite.

 

 

 

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