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Peixe Caipira

 

 

PEIXE CAIPIRA

INGREDIENTES

 

  • Peixe (qualquer peixe, mas de preferência de couro)

  • Cebola

  • Tomate

  • Pimentão verde

  • Bacon

  • Milho (uma lata)

  • Côco

  • 1 vidro de leite de côco

  • Aazeite

  • Tempero pronto de peixe

  • Sal

  • Pimenta e salsinha.

MODO DE PREPARO

 

Coloque o bacon picado em uma frigideira funda e deixe fritar. Retire a frigideira do fogo. Em camadas ponha o tomate em rodelas, a cebola em rodelas e o pimentão também. Por cima de tudo vai o peixe em cubos. Repetir as camadas de tomate, cebola e pimentão.

 

Em seguida colocar o côco picado em pedaços, o milho, o azeite, o tempero para peixe e o sal a gosto. Levar ao fogo baixo até que inicie fervura. Depois adicione o leite de côco, a pimenta a gosto e dê uma refogada. Toda essa operação é feita sem mexer nos ingredientes. Para finalizar salpicar o cheiro verde e está pronto para servir. Bom apetite!

 

 

2018  Casa dos Violeiros