GALINHA CAIPIRA COM PEQUI

INGREDIENTES

• 1 frango

• 8 pequis

• 2 copos de arroz

• sal

• pimenta do reino moída

• 1 limão

• alho

• cebola

• cheiro verde

• óleo.

MODO DE PREPARO

Tempere o frango (cortado em pedaços) com limão, sal, alho, cebola e pimenta do reino. Deixe descansar por duas horas nesse tempero. Depois coloque óleo numa panela funda, o frango e deixe cozinhar até a carne ficar macia (nessa fase, se precisar, não deixe faltar água). Em seguida coloque o pequi e frite um pouco com o frango. Ponha o arroz e também dê mais uma fritada. Despeje a água, mexa, tampe a panela e espere o arroz ficar pronto. Daí é só jogar um pouco de cheiro verde e servir. Bom apetite.