MOELAS AO VINHO BRANCO

INGREDIENTES

Moela de frango
Azeite
Cebola
Alho
Louro
Polpa de tomate
Fígado
Coração de galinha
Vinho branco seco
Sal
Salsinha e água.

MODO DE PREPARO

Coloque na panela azeite, cebola e alho, deixe fritar. Em seguida ponha o fígado amassado e a polpa de tomate, mexa bem. Depois acrescente as moelas, o coração de galinha, louro e a salsinha, mexa mais um pouco. Acrescente água, sal e o vinho branco. Daí é só deixar cozinhar por meia hora para ficar pronto. Toda vez que o molho engrossar demais coloque um pouco de água. As moelas devem estar cozidas, o tempo de panela é de quarenta minutos.

Sirva as moelas ao vinho branco com arroz, batatas ou pão.