Broa de Milho Verde
Receita da Culinária Nordestina

INGREDIENTES

10 espigas de milho verde
1 litro de leite
açúcar a gosto
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão
4 colheres (sopa) de coco ralado
4 colheres (sobremesa) de fermento em pó e
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

MODO DE PREPARO

Lave as espigas e retire o milho do sabugo.
Passe no liquidificador com um pouquinho de leite ou água.
Acrescente o leite, o queijo ralado, o coco, o fermento, a margarina, o açúcar e o sal, misturando bem.
Unte um tabuleiro com manteiga ou óleo e leve ao forno.
Quando a mistura estiver coradinha ( o que leva cerca de 40 minutos), está pronta.
A broa fica igual a um pudim bem consistente.